黑椒蜜糖煎雞翼

黑椒蜜糖煎雞翼

(食譜來源: 通之廚房)

材料: 雞翼 15隻、蜜糖 2湯匙
醃料: 蠔油 3茶匙、蒜蓉 1湯匙、老抽 2茶匙、糖 1湯匙、生粉適量、黑椒粉適量

做法:
1. 雞翼用醃料醃20分鐘，再快火無油煎至金黃。
2. 加熱水到蓋過2/3雞翼，蓋上蓋焗10分鐘或至全熟，開蓋，把汁蒸發至乾身。
3. 熄火，倒入蜜糖兜勻上碟即成。

請注意: 蜜糖一定要熄火後加，兜完要立即上碟。