many of us have actually seen her making this & it tasted very good!!
免 "炒" 糯米飯
材料
糯米 一杯
粘米 一杯
水份 兩杯
臘腸 (切粒) 兩條冬菇 (切粒) 三隻
蝦米 ¼杯
瑤柱 兩隻
調味 : 甜豉油 (or 煲仔飯豉油)
OPTIONAL : 葱粒
預備材料
冬菇/蝦米/瑤柱: 清洗之後, 用清水泡至軟身
P.S 如用熱水泡, 可縮短所需要時間
P.S 可將泡冬菇/蝦米/瑤柱的水, 代替清水煮飯
臘腸: 如果太硬, 可將臘腸隔水蒸至軟身, 之後切粒
製作過程
Step 1 - 將糯米同粘米一同洗淨, 隔水. 連同水份放入電飯煲內煮.
Step 2 - 將臘腸粒放熱油鍋中, 略炒. 再將冬菇粒, 蝦米炒至略干身. 最後加入瑤柱略炒. 備用.
Step 3 - 當飯煮好後 (有蒸汽出), 將炒好配料鋪在飯面上. 放好, 再按”飯制” (Cook) 一次
Step 4 - 煮好後, 加上適量甜豉油, 葱粒
好YEAH!!!
有飯食啦!!!
貼士
當飯再次煮好後 (after Step 3), 再待數分鐘後, 用木筷子攪拌, 將甜豉油, 葱粒拌入飯中. 這樣糯米飯便不會黏住.
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