肉碎燴豆腐

肉碎燴豆腐
(食譜來源: 何家私房菜)



材料: 滑豆腐一盒、炸菜、碎豬肉一磅
獻汁: 蠔油 2湯匙、豆粉 1茶匙、水半碗

做法:
1. 豆腐洗淨，然後灑上小小鹽醃味備用。
2. 炸菜洗淨切粒備用。
3. 半肥瘦豬肉用沙糖，豆粉，鹽及生抽醃味備用。
4. 豆腐用油煎香2面上碟。
5. 豬肉炒香，加入炸菜粒同炒，加小小沙糖兜勻。
6. 加入獻汁煮至滾，即可上碟。